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On continue cette rétrospective 2011, avec les adresses corses, et deux thèmes un peu fourre-tout : les asiatiques (excluant les chinois, dont j’ai déjà parlé plus tôt cette semaine) et les adresses à thème.

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Restaurants corses

1. Villa Corse Rive Gauche, 75015. Grosse machine, avec un nouveau chef talentueux.
2. Alivi, 75004. Bistrot agréable avec terrasse.
3. Elysées St Honoré, 75008. Très classique, un peu cher, emplacement oblige.
4. Empire du VIII^e, 75008. Dernières visites décevantes.

Restaurants asiatiques (ex chinois)

1. Oth Sombath, 75008. High Thaï.
2. Quilon, indien, Londres. Bon, mais au déjeuner, la formule (pour anorexique dépressif) est vraiment trop triste.
3. Kunitoraya 2, japonais, 75002. Déçu. Trop d’attentes peut-être?
4. Kinnari, thaï, 75007. Pas désagréable, accueil et service adorables, mais manque un peu de caractère dans les plats.

Chez Vong, gastronomies chinoise et vietnamienne
10 rue de la Grande Truanderie, 75001 Paris.
Tél. : 01 40 26 09 36. Site Web.

Un vieil ami

Vong est une des adresses de référence pour les amateurs de gastronomie chinoise à Paris. J’y avais diné avec mon père en 2003 (je suis d’ailleurs le premier à avoir donné un avis sur CityVox), et en avait gardé un très bon souvenir, même si ça ne me paraissait pas donné. Au delà du diner, le nom de la rue « Grande Truanderie » et l’emplacement du restaurant, sous un appartement habité par des amies vers 2000-2003, où j’avais fait quelques soirées mythiques (dont une halloween party, déguisé en Super Man), m’ont marqué durablement. Mais je n’avais pas eu de raison, ni d’occasion d’y retourner. O ayant très envie de manger un canard laqué (et dans une adresse salubre, pas à Belleville), elle demande conseil à A. Ce dernier, gentil comme c’est rare, ne se contente pas simplement de lui conseiller Vong. Mieux que ça, il parvient à nous inviter à un diner organisé (le 25/03/2010) par un autre AN, sur lequel se repose Vong pour assurer sa communication. Le critique gastronomique du journal de référence du soir est également de la partie, accompagné d’un ami, philosophe lucide et déluré.

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ZenZoo Foodi, atelier de cuisine, traiteur
2 rue du Nil, 75002 Paris.
Tél. : 01 45 08 48 28.

Après ZenZoo, le restaurant, et la boutique, ZenZoo Foodi, traiteur et atelier de cuisine. On s’éloigne un peu de la rue Chabanais, puisque l’on est en plein dans l’ex Grande Cour des Miracles, à deux pas de Frenchie. L’adresse aurait ouvert l’été dernier. Zenzoo Foodi est référencé sur CityVox et TemptingPlaces. Teva a parlé de leur concours Zongzi (fin mai 2009). Philo y a participé. Contacté par mail par Yishuan Chen puis Virginia Chuang, respectivement sous-directrice et directrice de Foodi, j’ai été séduit par leur proposition d’apprendre à cuisiner des spécialités chinoises (de Hong-Kong). Je garde un bon souvenir de ce que j’ai mangé à Singapour et je n’étais pas mécontent à l’idée de voir comment se préparent ces spécialités. Ayant déjà essayé de préparer des pâtes farcies (style ravioli), mais peu satisfait de la façon d’emballer et de faire tenir, j’avais hâte de voir comment préparer des WunTun.

Lire la suite de l'article ZenZoo Foodi, atelier de cuisine.

Jeudi soir : sushis chez Tsukizi avec Oanèse et Virginie (~33€ pour un Tekka don et une bière, encore faim après), vendredi soir, mezzés à l’Atelier Rimal, avec Max et Sophie, Oanèse, Claire et Stéphanie (34€ par personne, une bouteille de vin pour 6, une petite vingtaine de mezzés, deux infusions, deux desserts : résultat à la fin : full), samedi soir, Yugaraj (après Darjeeling Limited), avec Oanèse, David et Pierre (une grosse quarantaine d’euros par personne pour environ 4 entrées, 2 plats, deux riz, des nans, une composition de légumes, une bouteille de Badoit, un lassi nature et deux cafés, pas de dessert).

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Yugaraj, cuisine du sous-continent indien.
14 rue Dauphine, 75006 Paris.
Tél . : 0143 26 44 91. Site Web.

Incroyable! En 2008, il y a encore des sites aussi moches réalisés par Pages Jaunes! En tout cas, il y a des nuls en orthographe! « Yugataj »? « Femer lundi et jeudi midi? » Quelle honte! Si j’étais tombé sur cette page avant, je n’y serais surement pas allé. C’est à cause du Lebey que j’y vais une fois de temps en temps, depuis 2001. Cela devait bien faire deux ans (au moins) que je n’y avais pas mis les pieds. Dans mes souvenirs, c’est bon, mais l’ambiance est vieille et pesante, le service pas funky… Malgré les produits de choix en provenance de bonnes adresses (comme le souligne le FigaroScope), avec autant de sauces et d’épices, je vois moins la différence. Donc je trouve ça un peu cher pour ce que c’est. Certes, je sens que c’est quand même meilleur et surement plus propre que cette adresse de la rue du Colisée qu’un des mes collègues croit avoir identifié dans un reportage à la télé sur les mauvaise conditions d’hygiènes dans des restaurants parisiens. J’en garde aussi un meilleur souvenir que Gandhi, situé à une grosse centaine de mètres…

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Tsukizi, restaurant japonais, poissons crus.
2 bis, rue des Ciseaux, 75006 Paris.
Tél . : 01 43 54 65 19.

Tsukizi, petit japonais fort réputé pour ses sushis et autres préparations à base de poissons crus, on le retrouve dans pas mal de guides, dont le Lebey. Troisième, dans le classement qui date un peu du FigaroScope, on trouve deux avis récents et quatre étoiles sur CityVox, où les critiques vantent les mérites de cet authentique (CECJ) sushi bar, proposant des produits de qualité à un prix pas forcément donné. Un bon avis sur Mmmm!, avec un bémol sur la clientèle prout prout et l’accueil.

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Ze Kitchen Galerie,
4 rue des Grands Augustins, 75006 Paris.
Tél. : 01 44 32 00 32. Site Web. Blog.

Senga nous sort un grand publi-reportage « tout le monde il est beau, tout le monde il est gentil ». Sur CityVox, plus de 25 avis récents, avec un honorable 4/5 en moyenne (on notera que je fus le premier à décerner 4/5 à cette adresse, que je fréquente plus ou moins régulièrement depuis plusieurs années, déniché sans doute dans le Lebey 2002 ou 2003). Bon score chez Qype, également. Dans la cuisine de Sophie, on voit qu’il y a plein de fans, même si certains redoutent que soient servies de petites portions. L’Internaute nous a pondu un beau photo-publi-reportage, là encore, on est à 4/5 en moyenne, pour une dizaine d’avis. Le Fooding voyage sans bouger. Mr Lung aime beaucoup cette adresse.

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La Victoire Suprême du Coeur, restaurant végétarien, ouvert tous les jours, brunch le dimanche.
27-31 rue du Bourg Tibourg, 75004 Paris.
Tél. : 01 40 41 95 03. Site Web.

La Victoire Suprême du Coeur existait avant dans le 75001, rue des Bourdonnais, ils semblent avoir déménagé dans le marais depuis quelques temps déjà (novembre 2007?). Végétariens, non fumeurs avant l’heure et sans alcool, ce sont des adeptes du gourou Sri Chinmoy (site web), qui proposent de la gastronomie végétarienne.

Mmmm!!! ne recense que des avis positifs ou neutres favorables, sur CityVox, il n’y a que des avis féminins (3,5/5), pas forcément fan de la déco et de l’ambiance, avec le fond sonore qui en perturbe quelques unes. D‘éminents (?) végétariens y sont passés. Mr. Poulpe aussi (humour un peu pipi-caca). Ce communiqué de presse nous en apprend plus sur Guillaume Class, à l’origine de cette adresse. Une autre description genre publi-information ici.

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