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Après la crème de la crème des adresses où j’ai mangé en 2010, les valeurs sures. (à ce rythme, la rétrospective 2010 sera terminée mi 2011…).

Voici donc quelques adresses déjà connues, bien établies et reconnues, où nous retournons souvent, avec plaisir.

Passage de Senderens

Même si je n’y vais lus aussi souvent depuis qu’O ne travaille plus dans le quartier, chaque passage au Passage de Senderens est un régal. Entre les classiques et la formule (rapport qualité prix splendide, de la cuisine ++ aux prix parfois plus abordables que dans un bistrot!), nous ne nous lassons pas. Nouvelle cuisine et renouveau de la carte depuis septembre.

Lire la suite de l'article Valeurs sures de 2010.

La Semaine du Goût, c’est une très bonne idée. Pendant une semaine, depuis 19 ans, c’est l’occasion de (re) découvrir des adresses dans des conditions privilégiées. Cette année, elle se tenait du 10 au 18 octobre.

Certains jouent le jeu depuis des années, comme l’Arpège d’Alain Passard (disons que les prix sont tellement astronomiques le reste de l’année qu’ils peuvent se permettre de faire des prix à tout le monde, et pas juste aux courtisans, pendant une semaine), ou encore Gael Orieux du restaurant Auguste. Chez Alain Passard, si le menu tourne autour des mêmes classiques, il y a quand même des changements d’une année à l’autre et le prix (vins compris) est très honnête : c’est une archi bonne affaire. Chez Auguste, alors qu’il n’y a pas de menu dégustation en temps normal (mais on peut en demander un sur mesure), ils en proposent un spécial semaine du goût, avec vins compris à discrétion. Je vous parlerai prochainement d’un diner chez Auguste dans ce cadre : c’était très très bien!

Lire la suite de l'article Coup de gueule : semaine du Goût, certains restaurateurs se foutent de nous!.

Restaurant Auguste, Gaël Orieux
54, rue de Bourgogne, 75007 Paris.
Tél. : 01 45 51 61 09. Site web (pas forcément à jour, notamment pour les menus et les prix!).

Veni bis

J’avais promis de revenir chez Auguste, fin 2007. Pour tout connaitre sur la déco, lisez creetic (qui a recopié la description du site web du restaurant!), pour une synthèse, parcourez lesrestos.com (que l’on retrouve sur Qype), pour découvrir le chef Gaël Orieux, l’article du Monde n’est pas mal. Chez les anonymes : 4/5 étoiles sur l’Internaute, et on peut lire, à titre indicatif, l’article de miel et sel (qui elle aussi reprend des éléments du dossier de presse).

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