..::ChrisoScope::..

Après la crème de la crème des adresses où j’ai mangé en 2010, les valeurs sures. (à ce rythme, la rétrospective 2010 sera terminée mi 2011…).

Voici donc quelques adresses déjà connues, bien établies et reconnues, où nous retournons souvent, avec plaisir.

Passage de Senderens

Même si je n’y vais lus aussi souvent depuis qu’O ne travaille plus dans le quartier, chaque passage au Passage de Senderens est un régal. Entre les classiques et la formule (rapport qualité prix splendide, de la cuisine ++ aux prix parfois plus abordables que dans un bistrot!), nous ne nous lassons pas. Nouvelle cuisine et renouveau de la carte depuis septembre.

Atelier de Joël Robuchon à l’hôtel Montalembert

Nous n’avons pas encore testé l’Atelier installé depuis fin 2010 au Drugstore Publicis, et il est fort possible que ça n’arrive jamais tant que nous n’aurons pas déménagé. En effet, « notre » Atelier de Robuchon se situe dans une rue prolongeant celle où nous habitons, à moins de 150m. De grands classiques, des produits irréprochables, une exécution sans faille. Super brasserie de luxe.

Le Sévéro

Au Sévero, on se régale toujours avec leurs steak frites ; et je n’ai jamais eu à me plaindre des hueurs du patron. Je me demande quand sera la prochaine fois (pas de place pour une poussette, en principe).

Auguste

Ah, Auguste! Une belle et bonne adresse, où l’assiette fait toujours mouche et où le service, aux petits soins, donne envie de revenir le lendemain.

Bistrot Napolitain

Le vilain dégât des eaux de l’été dernier nous a privé de pizzas pendant plus d’un trimestre. Un nouveau four à bois, une salle à peine changée (quelques panneaux anti-bruit, un petit changement de la disposition de la salle) et toujours la dream team de Tony. C’est encore plus bondé qu’avant et leurs pizzas restent mes préférées, le Campionissimo de la pizza, c’est le Bistrot Napolitain, pas la peine de chercher ailleurs.

Le Perron

Autre valeur sure pour bien manger italien à Paris, l’ambiance du Perron (rue Perronet, 75007 Paris) est beaucoup plus calme qu’au BN. Pas de pizza ici, mais des pâtes et un sabayon d’anthologie.

Emporio Armani Caffè

Certes, c’est un peu bas de plafond, la déco est sombre et ce n’est pas donné. OK, leur terrasse est exposée nord. Malgré ces défauts,

35 degrés ouest

Un autre voisin étoilé, spécialiste du poisson. Accueil délicieux, sole extra.

Drouant

Que ce soit pour un verre en terrasse, un brunch amélioré, ou un diner dans le salon Goncourt, Drouant assure et fait toujours plaisir. Un classique bien vivant.

Les Orchidées, au Park Hyatt Vendôme

Essentiellement pour le brunch, en terrasse ou sous la verrière. Buffet+plat à la carte, souvent lumineux, toujours agréable le samedi.

Market

Cuisine variée plutôt bonne, plus abordable que le Berkeley, presque juste en face de mon lieu de travail. Le plus agréable, au Market, c’est quand il n’y a pas trop de monde, en début de semaine ou en été : service beaucoup plus fluide et moins speed.

Au Liban, il y a bien sur l’indémodable Chez Sami, et le Café Aïshti Sea Side, où l’on mange toujours très convenablement, tous les deux avec une belle vue/terrasse sur la Méditerranée.

Le Bistrot Napolitain a rouvert ses portes jeudi dernier, après plusieurs mois de fermeture pour travaux. Le nouveau four à bois a été rodé, la déco n’a pas trop changé, hormis une petite modification de la disposition des tables, un comptoir plus grand et un peu d’insonorisation. Les pizzas, elles, sont toujours aussi bonnes et leur prix n’a pas bougé! On ne change pas une formule qui marche, c’est plein, comme avant, voire encore plus!

Chez Tico, il parait qu’il y a maintenant un menu à 28€ (35€ auparavant). Chez Makoto Aoki, c’est toujours aussi bon, mais un peu mesquin.

Le Bistrot de Jean Luc (41 rue de Penthièvre) n’est plus, maintenant, c’est le Nouveau Bistrot!

L’autre nouveauté, ce n’est ni l’ouverture d’un Subway (rue de Ponthieu), il y a quelques temps déjà, ni (quoique) celle de Sum (avenue Roosevelt, à la place d’un coiffeur), encore moins les travaux d’agrandissement et de relooking de la boulangerie Deret (angle St Honoré Mermoz : 97 Rue du Faubourg Saint-Honoré 75008 Paris), mais l’ouverture du Petit Centre du Monde (concept étonnant : restaurant vietnamien et bar à Champagne), à la place du Sensi et feu Gatsby.

Enfin, mais c’est à vérifier, parce que je suis passé un peu vite, j’ai l’impression que la Crèmerie Montaigne est remplacée par un traiteur italien à la façade plus contemporaine et moins années 60-70.

Rue de Verneuil (33 rue de Verneuil, 75007 Paris) et le Bistrot Napolitain (18 avenue Franklin Delano Roosevelt, 75008 Paris) ont en ce moment un point commun : ils sont tous les deux fermés à cause d’un dégât des eaux!

Bonne nouvelle > Le BN a rouvert fin novembre 20010

Pour Rue de Verneuil, ce n’est qu’à moitié une surprise. En effet, la rue de Verneuil est à moins de deux cents mètres de la Seine, et la salle est plusieurs dizaines de centimètres en dessous du niveau de la rue. Les rez-de-chaussée du quartier sont « naturellement » très humides, et il y a en plus un facteur aggravant! Le Caffè Minotti, son prédécesseur, avait déjà eu ce problème fin 2007, et cela a vraisemblablement précipité sa fin (un autre restaurant, avec le même nom, a suivi, mais sans grand succès). Même si je ne suis pas fan de cette adresse dans sa version actuelle, ils semblaient avoir trouvé leur public, avec, notamment, l’organisation de soirées en fin de semaine. Dommage que leur élan soit ainsi brisé.

Pour le Bistrot Napolitain, c’est plus surprenant, parce que l’on est plus loin de la Seine, et que la salle est légèrement plus haute que le trottoir. Mais il y a probablement une cave, qui a du être touchée! Pourvu que les Esposito rouvrent très vite! Cela fait plus d’un mois et demi que je n’ai pas mangé chez eux (ils étaient fermés tout le mois d’août).

Je découvre, grâce à Pudlo, que le beau frère des Esposito de la Pizzeria Santa Lucia de Deauville (de la même famille que les Esposito de l’avenue Roosevelt) tient la pizzeria Santa Lucia de la rue des Cannettes (22, rue des Canettes, 75006 Paris). À tester en attendant?

Edit du 30/12/2010 : En discutant avec Tony, le patron du BN, j’apprends que Pietro aussi est de la même famille, et que c’est son oncle qui, il y a une trentaine d’années avait fait venir des pizzaïolos à Paris pour les Pizza Pino! Ce n’était pas la même qualité avant, assurément.

Jeudi 19 novembre : Beaujolais nouveau day! Déjeuner à la Cave Beauvau, avec A et O. Une jeune femme enceinte et un musicien assuraient l’animation… Déco très bistrot rétro. Carte archi classique. C’est un peu plus abordable que le Griffonnier voisin, la qualité est bonne, mais les portions peut être un moins copieuses… La salle du haut est bruyante (comme chez le voisin!).
Le soir, brève incursion à l’inauguration de la boutique Spring. Il y avait moins de monde au Foodin’. Entre eux et le Garde Robe en face, la rue de l’Arbre Sec était bien animée. Trop de monde pour moi, je m’esquive pour aller voir (500) jours ensemble : amusant mais fin décevante…

Vendredi 20 : pas grand chose à midi.

Samedi 21 : lentilles et saucisse de Morteaux. Glaces et sorbets chez Grom : pomme extra, chocolat fondant pas mal du tout, yogurt très bien…

Dimanche 22 : déjeuner à Chaville. Pintade & co. Le soir, par défaut, je vais voir ce qui reste : L’homme de Chevet. Dépaysant avant tout, jolis paysages, et Sophie Marceau, même complètement immobile est toujours aussi plaisante (j’essaie d’être positif).

Lundi 23 : Bagel & co (rue de Ponthieu) avec F. La formule bagel & potatoes est bourrative. Bagel correct.

Mardi 24 : Bistrot napolitain avec Y et N. Je fais dorénavant partie du cercle fermé des mangeurs de pizza à la truffe ; et suis reconnu en tant que tel. Ce sera pourtant une « simple » Enrico ce jour là.

Mardi, virée à Asnières sur Seine pour diner au Kaveri avec des amis bloggueurs. Le voyage ne fut pas vain.

Mercredi 25 : Bugsy (75008). Le soir, dîner rue du Bac.

Jeudi 26 : Hippopotamus avenue Roosevelt. Avec la baisse de la TVA et la carte FNAC, le Burger DS (double steak) est à moins de 15€. Dernier diner de l’année avec AM et O rue du Bac.

Vendredi 27 : départ pour Turin pour un week end de trois jours dans le Piémont.

Dimanche 1^er novembre 2009 : maxi blanquette rue du Bac, avec une grande tablée de rennais, presque tous en couple, avec déjà des descendants pour certains.

Lundi 2 : Tong Yen traiteur (rue de Ponthieu, 75008, Paris).

Mardi 3 : déjeuner chez Tico (frites ci dessous). Le soir, diner chez Wonder-C.

Mercredi 4 : déjeuner au Bistrot Napolitain avec C. Le soir, 5 Mars (Mont-Blanc ci dessous) avec O et A.

Jeudi 5 : déjeuner au Libre Sens. Le soir, improvisation maison avec O, A et C.

Vendredi 6 : Kokohana niveau mezzanine, avec A et N. Niveau odeurs, ce n’est pas mieux qu’en bas…

Petit week end en Bourgogne (Chablis, Nitry, Montbard).

Lundi 9 : Bistrot Napolitain.

Mardi 10 : Bistrot Napolitain, à nouveau, cette fois avec O.

Mercredi 11 : Tong Yen traiteur. Le soir, diner rue du Bac (St Jacques).

Jeudi 12 : PDG (rue de Ponthieu) avec A et O. Le soir, croque monsieur maison.

Vendredi 13 : pour la troisième fois de la semaine : Bistrot Napolitain! Avec AM et A. Test de la pizza à la truffe noire (excellente, mais à 35€, tout de même!).

31 heures à Montpellier.

Lundi 16 : BN, one more time. Encore une pizza à la truffe noire, cette fois sur base de sauce tomate. Le soir, conférence sur l’histoire culinaire irlandaise au Centre culturel Irlandais, rue des Irlandais, 75005. Puis dégustation de fromages de lîle verte. Merci Bord Bia!

Mardi 17 : rien à midi. Présentation de la nouvelle API de Mappy, dans leurs locaux, rue de Charonne. Joli, prometteur, mais il va falloir coder!

Mercredi 18 : Tong Yen traiteur. Le soir, diner au 35° Ouest, avec O et AM.

La tendance est flagrante, je vais de moins en moins manger chez Pasta Basta (rue de Ponthieu). Leur pâtes ne sont pas mal, mais le rapport qualité prix n’est pas extra (9€ pour une grande barquette de pâtes du chef). Autant payer plus cher et être assis et servi dans un vrai restaurant (au Bistrot Napolitain, par exemple). Et, pour le même prix, Tong Yen me semble plus intéressant.

Lundi 28 septembre 2009 : je saute le déjeuner, pour pouvoir récupérer mon portable au SAV Samsung avenue de l’Opéra. La partie administrative fut longue, mais la solution technique rapide et efficace : remplacement de la connexion entre les deux parties du téléphone. Le soir, aubergines et fromages Androuet.

Mardi 29 septembre : bistrot napolitain. Pâtes alsaciennes pas convaincantes le soir.

Mercredi 30 septembre : déjeuner chez Ly (asiatique, rue des Saussaies, menu chinois). Une fois que l’on a trouvé les plats avec moins de glutamate de sodium, c’est meilleur! Le soir, pot chez Bugsy avec J.

Jeudi 1er octobre : déjeuner chez Bugsy (club sandwich et cidre pression). Le soir, séance d’ostéopathie : mon pied droit est presque comme neuf!

Vendredi 2 octobre : rien au déjeuner, pour être en forme pour l’Escargot. Soirée très agréable.

Séjour au Liban du 3 au 11 octobre, à suivre…

Pas d’amélioration ni de retard significatif rattrapé… business as usual quoi!

Lundi 14 septembre 2009 : déjeuner chez Pasta Basta (rue Mermoz), avec O et A.

Mardi 15 septembre : déjeuner au Libre Sens, avec O et C, alors que N et Y sont à la table à côté.

Mercredi 16 septembre : déjeuner au Penalty, qui s’avère un peu décevant, à force… Diner au Perron avec O, J, A et F : un très bon italien. Ci dessous, des pâtes et le sabayon.

Jeudi 17 septembre : déjeuner à l’Empire du VIII^e (rue Mermoz), avec Y, A et D, qui part pour le Luxembourg. Le soir, comité directeur puis canapés à la Maison des Supélec.

Vendredi 18 septembre : retour à l’Empire du VIII^e, avec Y et JC. Le soir, apéro avec S, O, D et A puis diner à la maison, à nouveau, avec O et A.

Samedi 19 septembre : déjeuner chez Mon Vieil Ami (île Saint Louis). Ci dessous : choucroute et canard.

Dimanche 20 septembre : jeune.

Lundi 21 septembre : déjeuner chez Ly (rue des Saussaies), avec P, L et Y. Menu vapeurs honorable.

Mardi 22 septembre : salade bof à la Gerbe d’Or (angle Mermoz Ponthieu). Le soir, diner au Bistrot Napolitain (avenue Roosevelt), avec O et C, puis drinks au Boudoir d’Alice (rue Ponthieu). La photo ci dessous montre une calzone, et on devine les courgettes grillées et la sole au fond.

Mercredi 23 septembre : déjeuner au DogStar Café  (rue la Boétie), avec C, A, N et Y : pas cher, mais pas fameux! Diner chez Madeleine (rue de Paris, à Boulogne) avec D. Un aperçu des très bons mezzés :

Jeudi 24 septembre : déjeuner au Boudoir d’Alice avec Y, A et N. Des problèmes en cuisine? Très mauvais enchainement et réalisation décevantes par rapport aux intitulés de l’ardoise. Dommage! Le soir, vernissage Nada à la galerie Olivier Waltman.

Vendredi 25 septembre : déjeuner au Libre Sens (rue Marbeuf). Le soir, diner rapide au Rue de Verneuil, avant d’aller voir une pièce horrible et/mais très bien jouée : les Autres.

Samedi 26 septembre : déjeuner léger à la maison. Diner chez tartes Kluger. Risotto maison pour diner.

Dimanche 27 septembre : barbecue à Orgeval, pour l’anniversaire de G. Le soir, diner rue Popincourt chez R et M.

Bistrot Napolitain
18 avenue Franklin Delano Roosevelt, 75008 Paris.
Tél. : 01 45 62 08 37.

Après un petit passage à vide en mai (changement de pizzaïolo), un début de rétablissement et de reprise en main en juillet, la bonne nouvelle de la rentrée c’est le retour en force de la qualité et du goût au Bistrot Napolitain. Lors de mes quatre déjeuners depuis le 1er septembre, la pizza était impeccable. Que ce soit l’Enrico (17€, gorgonzola et saucisson épicé),

ou l’Isabella(16€), une pizza reine, championne de Paris.

Sans oublier le tiramisu (10€, inflation) toujours aussi généreux et onctueux.

Tony, son frère, son neveu et toute l’équipe est de retour. Notamment Jacky, absent pendant assez longtemps, le temps de vaincre une maladie insidieuse et de reprendre des forces, ça fait très plaisr de le revoir en forme! Forza!