..::ChrisoScope::..

Samedi 22 août :

Paris Orly-Ouest en taxi (circulation archi fluide). À Orly, l’agent AirFrance qui prend nos bagages est à moitié endormi : ce n’était pas le bon endroit. Une valise part, pour l’autre, il faudra faire la queue ailleurs (avec tous les bouseux qui prennent l’avion trop rarement pour être rapides, quel dommage!). À l’aéroport de Biarritz-Anglet-Bayonne, on attend un bon moment les bagages. Le temps  d’avancer le dossier location de voiture. Puis direction Bayonne où nous nous garons sur les remparts. Visite de la vieille ville, avec un cloitre tout clean.

Quelques emplettes au marché du bord de la Nive.

Halte obligée dans une boucherie-charcuterie renommée (Montauzer),

une référence pour les jambons de Bayonne et Ibaïona, bien sur.

Lire la suite de l'article Pays basque, jour 1 : Bayonne, côte autour de Biarritz.

Après  environ deux heures de route depuis Paris, quelques euros laissés aux différents péages et un plein d’essence sans plomb, nous garons la voiture à Pont L’évêque. Puis nous marchons quelques minutes jusqu’au marché campagnard à l’ancienne (et touristique), dont la renommée atteint même Qype. Ce marché ce tient tous les dimanches de juillet et août, place des Dominicains, de 10h à 13h. Au programme : des danses de poivrots (ami Gérard lève ton verre, et surtout ne le renverse pas), des fruits et légumes plus ou moins de la région, des fromages, de la région et d’ailleurs, des fraises, de la crème fraiche, de la charcuterie et quelques desserts. Les commerçants, surtout les femmes, sont vêtus du costume traditionnel normand : désuet mais amusant… Cela attire des touristes et ce n’est déjà pas si mal.

Lire la suite de l'article Une journée dans le bocage normand.

J’Go Saint Germain
14 rue Lobineau, Marché Saint Germain, 75006 Paris.
La vraie entrée est en fait la rue Félibien, à droite du Gymnase.
Tél. : 01 43 26 19 02.  Site Web.

J’Go au marché Saint-Germain, je dois avouer que, si j’ai pu avoir un a priori négatif au début (sud ouest, fiesta, blabla), j’aime bien cette adresse. Une valeur sure pour bien manger du cochon, du canard ou d’autres spécialités du Sud-Ouest de la France, version plus copieuse, plus brute et plus taverne que les Cocottes de Constant. Il y avait eu des changements en 2008, et je n’avais pas encore eu l’occasion d’y diner depuis. En ce samedi soir de la Toussaint, après James Bond (Quantum of Solace), nous avons faim. Trop d’attente chez Pizza Chic, donc nous nous « rabattons » sur un best seller ouvert un an plus tôt. Il y a de la place pour diner (dedans, diner, dehors, sur les tonneaux, prendre un verre et/ou fumer), nous sommes donc installés sur une table avec la baie vitrée et la rue Félibien derrière.

Lire la suite de l'article J’Go, marché Saint Germain, novembre 2009.

À la Châtaigne, bar à vins/bistrot corse.
22 rue de Miromesnil, 75008 Paris.
Tél. : 01 40 07 90 86

Le FigaroScope en a fait une des bonnes adresses de l’été dernier. À la châtaigne est actuellement numéro de sa catégorie (restaurants corses à Paris) sur Qype (on peut quand même se poser des questions sur l’avis de ce membre, et on se demande quel illettré a trouvé ça bien écrit!). Si, pour Anous, prix corses veulent dire « cher pour ce que c’est », je les rejoins un peu. Richard Hesse a bien aimé (budget~40€/tête, sans les boissons). Je le soupçonne d’y être allé avec John Talbott qui a lui aussi bien apprécié l’endroit.

Lire la suite de l'article À la (chère) Châtaigne.

La Cantine du Troquet
101 rue de L’Ouest, 75014 Paris.

La Cantine du Troquet, c’est la troisième adresse version plus abordable de Christian Etchebest, à qui l’on doit déjà le Troquet et le Grand Pan. Ouverte en juin 2008, l’adresse est déjà référencée dans l’Internaute. Thierry Richard retourne à l’école et se duplique sur orsérie. Le Fooding, grand pote d’Etchebest, pense presque qu’il est « the best ». Caroline Mignot en parle aussi.

Lire la suite de l'article La Cantine du Troquet.

Suite aux commentaires laissés sur la description du déjeuner en petit comité au Quai-Quai, nous nous sommes retrouvés entre bloggeurs gastro & co chez Vintegraal, où l’excellent Guillaume Barthélémy nous a accueillis autour d’une dégustation de vins + fromages de chez Quatrehomme et jambon d’Aubrac.

Ambiance conviviale, informelle et sans façons, qui nous a permis de nous rencontrer (pour la première fois ou pas) et d’échanger sur les restos ou sur d’autres sujets connexes ou pas. Etaient présents des représentants (éminents!) des blogs suivants : Bocapequeña, Chroniques du Plaisir, Coup de fourchette., Cuisiner en ligne, Oanèse, Paris Restos, Mr Lung, et quelques ami(e)s. C’est toujours agréable de rencontrer en vrai des personnes qu’on lit très régulièrement et avec qui on a parfois des échanges « virtuels ». À refaire, bientôt, dans un resto!

Lire la suite de l'article Networking gourmand….

La Maison de l’Aubrac
37 rue Marbeuf. 75008 Paris.
Tél. : 01 43 59 05 14. Site Web.

Je fus moyennement satisfait lors de mon dernier passage à la Maison de l’Aubrac avec Laurent (août 2007), peut être, comme l’avait fait remarquer Thomas Clément (qui a bien aimé Racines, en compagnie de Thierry, mais il faut dire qu’il ne sont pas tombés sur le jeune extrémiste), pour un mauvais choix de plats.

Lire la suite de l'article Entrecôte à la Maison de l’Aubrac.

Dernière note sur ce week end à Madrid, rédigée un peu moins de deux semaines après son déroulement. La collection permanente du musée Thyssen a du bon et du moins bon (notamment quelques vieilleries), mais il n’y a presque pas d’artistes locaux (enfin si, mais un tout petit peu). Le petit déjeuner dans leur cafét’ moderne et design est trop cher pour ce que c’est vraiment, mais si vous trouvez une place au soleil ça peut aller.

Lire la suite de l'article Madrid, en vrac….