En me promenant sur YouTube, je suis tombé sur Remy, un jeune allumé qui sévit en musique et se met en scène dans des clips décalés. Parmi ses compositions, une chanson dédiée au taboulé, et un rap à la gloire du hommos!
C’est assez déconnant.
La Branche d’Olivier. Cuisine contemporaine de la mer, restaurant d’inspiration libanaise.
44-46 rue de Naples, 75008 Paris.
Tél. : 01 45 63 28 92. Site Web.
Quelques mois déjà que la Branche d’Olivier était dans mes notes. La dernière fois que j’évoquais l’avocat tourné chef et homme d’affaire libanais, c’était chez Madeleine (à refaire bientôt). On ne trouve presque rien dans le FigaroScope, ni restoàparis. Deux avis sur Qype, et c’est sur LesRestos.com que l’on trouve le plus de détails. Le Fooding est allé chez Liza en septembre 2008 et en pensait toujours autant du bien, mais ils n’ont rien sur la Branche d’Olivier, alors que le Lebey 2009 le référence. Karim Haidar s’est désengagé de Liza. Je n’y suis pas allé depuis un bon moment, il faudra que je me fasse ma propre opinion.
Chez Madeleine, restaurant Libanais.
39 rue de Paris, 92100 Boulogne Billancourt.
Tél. : 01 46 89 46 57.
Ouvert début 2007, ce restaurant a pas mal de bonnes critiques sur l’Internaute (il y a également des avis très remontés, mais il s’agit de bruit. L’avis [cache] de Sarah Atallah (apparentée à Madeleine?), daté du 19 mai 2007 ressemble beaucoup à ce qui est écrit dans le Mignot 2008 (Caroline, le Taboulé libanais, le seul, le vrai, est toujours composé en grande majorité de persil). Etrange, non? 5 étoiles pour 4 avis sur Cityvox, coup de coeur pour le blog de Boulogne Billancourt. Chez Madeleine est aussi dans le Fooding, qui lui aussi, écrit des choses suspectes (22 ans que ça dure?). Fin 2007, Pudlo en a parlé rapidement.
J’ai appris que le chef du restaurant libanais, « La Branche d’Olivier » (44-46 rue de Naples, 75008 Paris. Tél. : 01 45 63 28 92) n’était autre que Stéphane Balène, qui interprétait et réalisait la carte du Liza (75002), sous l’égide de Karim Haidar, chef de l’ex 29 (rue Dauphine), du Fakhreddine (à Londres). La cuisine libanaise sans les mezzés clichés de Karim Haidar m’avait déjà ravi rue Dauphine, c’était très bien chez Liza. Je suis curieux de voir ce que ça donnera à la Branche d’Olivier, à quelques pas du classique Rimal.
À suivre donc!
Noura Mayfair
16 Curzon Street, Mayfair, London W1J 5HP
Tél. : +44 (0)20 7495 1050. Site Web.
Entre deux rendez-vous clients, nous nous retrouvons (Y et moi) sur Curzon Street. Il y a parfois des temps morts. Aussi, après avoir travaillé dans un café, nous décidons de déjeuner, assez rapidement. Noura Mayfair, situé juste à ôté de l’ambassade d’Arabie Saoudite rassure. Contrairement à la chaine de restaurant éponyme à Paris, les restaurants Noura de Londres sont plus petits et font moins « usine ». Il n’y aura que 5-6 tables prise ce midi là, sur une bonne douzaine de disponibles. Nous optons pour le menu à £19,5, avec une bouteille de Voss.
Rimal, traiteur, Malesherbes, parc Monceau, table haute
Rimal, traiteur libanais à Paris, 75008/75017, mezzés
Chez Rimal, Je préfère nettement le traiteur de Monceau à celui d’Odéon.
Lundi 25/08/2008 : repos @home, tric trac, scrabble, récupération des efforts de la semaine précédente.
Mardi : visite du Musée National de Beyrouth en fin de matinée : de très belles pièces, de la préhistoire au Moyen-Age, en passant par les époques phéniciennes, grecques, romaines, byzantines.
Plage-usine à Océana, avec une plage tout en longueur, plusieurs piscines, un Dunkin Donuts, un Creapaway, un Nando’s et bien d’autres encore. Plage propre, mais uniforme et formatée, bien moins belle qu’au Lazy B. Fond sonore musical (dance commerciale) en permanence. Equipements un peu vieux, état moyen. Une petite faim, calmée par le Crepaway, livrés directement sous notre parasol : une crêpe Martine pour O, un SpielMozzarella burger pour moi (viande trop trop cuite).
Crochet par Deir el Kamar, dont le centre ville ancien est admirablement bien préservé et beau (par rapport aux horreurs dans tant d’autres villages libanais). Visite de la petite mosquée de l’Émir par son responsable religieux. Petit tour autour des anciens palais et du khan de la soie (centre culturel français). Pas de trace explicite de l’ex synagogue, mais je suis tombé sur cet intéressant petit article sur l’histire des Juifs du Liban.
Bread restaurant Slow Food.
Gemmayzé, rue Gouraud.
Tél +961 (0) 1 566 506.
Nous étions passés devant par hasard lors d’une promenade dans les rue de Beyrouth. L’escargot Slow Food avait attiré notre attention : ils sont partout et ça fait plaisir! C’est d’autant plus surprenant qu’au Liban, même s’il y a d’excellent produits, beaucoup de restaurants à la mode misent surtout sur la déco et la nouveauté et négligent souvent l’assiette. Heureusement qu’il y a quelques résistants! Les informations trouvées sur internet sont parfois folkloriques (traduction automatique?). Baron Baron en dit du bien. Nous décideons d’y déjeuner un samedi.
D’autres nouvelles
