Vu rue Princesse, à la place de la crêperie des étoiles (13 rue Princesse, 75006 Paris), l’enseigne du Malabar Pricesse (« ouverture prochainement, bar lounge restaurant 7J/7, de 17h à 2h »). À l’intérieur, c’est assez rose. Cela bouge sans cesse, rue de la soif (et autour).
I-Box Café, bar lounge
135 Hai Ba Trung, Saigon, Vietnam.
Le Routard range l’I-Box Café dans la catégorie « Où prendre un verre? – Cafés design et branchés« . On le retrouve dans un top 10 des cafés de Ho Chi Minh Ville. L’endroit est un bar-lounge à l’occidentale, où l’on peut boire de bons cocktails (autour de 70kVND), tranquilement, au calme.
Climatisé, musique européenne en fond sonore, les autres clients étaient des locaux, en couple ou en flirt. Un endroit reposant et agréable, typiquement pas vietnamien.
Mama Shelter, hôtel, bar, restaurant.
109 rue de Bagnolet, 75020 Paris.
Tél. : 01 43 48 48 48. Site Web.
Installé en face de la Flèche d’Or (également propriété des Trigano), et longeant la voie ferrée de la petite ceinture désaffectée, Mama Shelter, a ouvert en septembre 2008. Assez discret et sobre vu de l’extérieur, l’intérieur est plus contemporain et décalé. Pour plus de détails sur le concept et l’alliance Trigano, Stark, Castro et Azouirate, vous pouvez lire Plurielles. Il y en a vraiment pour tous les goûts: les Geeks apprécient de passer une nuit avec un iMac, Estaminet Coquet y a fêté un anniversaire très agréable, Régis y a dormi, le Rose et le Noir aussi (avec Quelle Heure est-il àTokyo). Zutilpleut trouve que c’est une adresse où aller en hiver.
L’Assiette Champenoise, Arnaud Lallement.
40, avenue Paul-Vaillant-Couturier, 51 430 Tinqueux.
Tél. : 03 26 84 64 64. Site Web.
Pour voir la carte à jour, c’est ici.
| DÉCLINAISON (entrées) | MER | TERRE |
| FOIE GRAS DES LANDES 51€ Amer, acide, sucré |
DAURADE ROYALE 52€ Choux Fleurs et huîtres |
PIGEONNEAU FERMIER 53€ Epinard, tomate, en tourte |
| OURSIN 54€ En coque mousseuse, gelée, nage réduite |
SAINT PIERRE DE BRETAGNE 54€ Topinambour, sauce Thaï |
RIS DE VEAU 54€ Carotte, badiane |
| SAINT JACQUES DE BRETAGNE 55€ Tout autour du citron |
BAR DE LIGNE 56€ Betterave, navet, semoule |
VEAU FERMIER 59€ Radis noir, confit, raifort |
| LANGOUSTINES BRETONNES 63€ Cresson, gorgonzola, gingembre |
HOMARD BLEU 68€ Bolognaise, émulsion homard |
COCHON NOIR DE GASCOGNE 59€ Jus salade, légumes oubliés, parmesan |
Sydr, la Sydrerie de L’Etoile, by Alain Dutournier
6 rue de Tilsitt, 75017 Paris.
Tél. : 01 45 72 41 32. Site Web.
Le Sydr serait-il vraiment, comme on peut lire sur Sofoot, un non-lieu? Lors de son ouverture, à la rentrée 2007, il semblait y avoir des ratés, comme l’a écrit Thierry Richard et la presse. Sur « Toutes les bonnes choses ont une faim » on trouve un des rares avis favorables, ainsi que dans une « enquête » du Monde (dans laquelle on apprend pas mal de chose sur le Sydr, la boisson, mais pas grand chose de critique sur le restaurant). Son Poulet rôti avait quand même obtenu 12,5/20 au test du FigaroScope.
En 2008, il y en a bien eu un ou deux pour aimer, même s’il n’y a pas beaucoup de détails : Eric Blot, ou, au contraire, beaucoup d’adjectifs : Léon Mazzella. On peut avoir un aperçu rapide, neutre, sur lesrestos.com. Ils ne sont plus dans le Fooding. François Simon avait l’air de dire que ça allait mieux, en août 2008, même si sa dernière phrase restera inachevée à jamais. Pudlo nous apprend, en novembre 2008, que l’amélioration dans l’assiette est due au changement de chef. Niveau sites d’avis, c’est un peu biaisé sur Qype, et pas terrible sur l’Internaute.
Vendredi 26 septembre 2008, vol JAT, pour Belgrade, capitale de la république de Serbie, ex Yougoslavie. Embarquement par car, une bonne heure de retard. À l’arrivée, une Peugeot 807 de l’Aleksandar Palas m’attend et m’y conduit, sous la pluie.
Je me retrouve dans la suite A4, au deuxième étage d’un très bel immeuble restauré. Une grande salle de douche (hélas, douche gadjet, multifonctions, j’aurais préféré une vraie baignoire), un séjour avec deux fauteuils en cuir et un écran plat. Dans la chambre, un lit double confortable, avec hélas une tête et un bas de lit, pas pratiques quand on fait plus d’un mètre quatre-vingts, puisqu’il faut dormir en biais.
Lundi 8/09/2008 : Isabella (2 tickets resto) au Bistrot Napolitain avec Y, A et N. Pâte un peu plus épaisse que d’habitude.
Mardi : déjeuner emporté de chez Tong Yen traiteur : crevettes, nouille sautées et rouleau de printemps (~11€). Bon, mais l’odeur forte peut gêner les voisins de bureau!
Chacha club, restaurant, bar, lounge.
47 rue Berger, 75001 Paris.
Tél. : 01 40 12 13 13. Site Web.
Leur site web, assez précieux, est bien fait, mais ça ne fait pas tout. Sur Qype, on aime moyennement, à croire que les fans et habitués de l’endroit ne savent pas écrire. Paris evous en fait un incontournable de la rentrée. Place to be, nid de jolies jeunes femmes, mais ça ne suffit pas, on dirait… Cela se confirme sur le Matérialiste (et dans les commentaires). Dans le FigaroScope, Rubin est bien indulgent : 6/10, alors que le chef porterait des lunettes noires…
