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Retour dans le pays basque, à Donostia, pour y déjeuner de tapas. Trois adresses, trois styles différents (23/04/2010).

Beti-Jai (Fermin Calbeton, 22, Donostia, Site Web) est, d’après le routard, « l’un des bons restos de poisson et fruits de mer de Donostia« . Situé juste à côté de l’Etxaniz, il dispose, au rez-de chaussée, d’un bar. Bières et quelques pintxos pour commencer. Sans surprise, le poisson se retrouve souvent dans les tapas et sur les tranches de pain. Qu’il suit cuit, cru, juste arrosé d’un filet de citron et d’huile d’olive ou pané, il y a l’embarras du choix!

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Abracadabra
Arnavutköy Caddesi 50/1 Iskelenin çaprazi Arnavutköy Istanbul.
Tél. : 0212 358 60 87, Site Web.

Conseillé par un lecteur, Abracadabra est un très agréable bar-restaurant-terrasse installé dans un vieux yali surplombant le Bosphore, avec une vue imprenable sur le pont. On en parle dans le Petit Journal, ou sur Istanbul Eats. Il s’agit d’une version locale et maline du restaurant bio/slow food/expérimental/local/global, et c’est l’œuvre d’une femme-chef, Dilara Erbay (Dilara Sabra Cadabra), francophone en plus!

Après une journée bien remplie, et venant en bus depuis Bebek, nous descendons à deux pas de l’Abracadabra et nous laissons tenter. Escaliers, direction le dernier étage, avec ses tables sur balcon. Au passage, l’étage cuisine rassure et aiguise l’appétit.

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Vendredi soir, vol Paris Barcelone. Petite forme : ce sera direct à l’hôtel, sous la pluie, et dodo.

Samedi : Petit déjeuner riche, nourrissant, mais banal et pas super fin, à l’hôtel Advance (180 C/Sepulveda).

Nous passons par la Boqueria (Mercat de Sant Josep), où il y en a vraiment pour tous les goûts. De la charcuterie à gogo,

en passant par les poissons et crustacés,

des fruits et plein de piments,

jusqu’au glaces…

Passage d’El Raval au Barri Gotic, avant de traverser la place de Catalogne, et de remonter le Passeig de Gracia (pause par Vinçon), jusqu’au delà de l’avenue Diagonal..

Pause rafraichissements au Café Adonis (Bailen 188).

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Fogon, gastronomie espagnole, arroceria, tapas, riz en paella, traiteur.
45 quai des Grands Augustins, 75006 Paris.
Tél. : 01 43 54 31 33. Site Web (en panne?).

J’avais diné au Fogon il y a quelques temps. Le soir, pour se faire plaisir, c’est une bonne adresse. Mais qu’en est-il du déjeuner, un samedi? Les attentes ne sont pas les mêmes : on veut bien manger, bien sur, mais sans que ce ne soit trop compliqué, ni trop cher. À cours d’idées pour déjeuner tard (après 13h30) dans le 75006, c’est moi qui ai suggéré cette adresse à O et P. Nous nous retrouvons devant et entrons ensemble.

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J’Go Saint Germain
14 rue Lobineau, Marché Saint Germain, 75006 Paris.
La vraie entrée est en fait la rue Félibien, à droite du Gymnase.
Tél. : 01 43 26 19 02.  Site Web.

J’Go au marché Saint-Germain, je dois avouer que, si j’ai pu avoir un a priori négatif au début (sud ouest, fiesta, blabla), j’aime bien cette adresse. Une valeur sure pour bien manger du cochon, du canard ou d’autres spécialités du Sud-Ouest de la France, version plus copieuse, plus brute et plus taverne que les Cocottes de Constant. Il y avait eu des changements en 2008, et je n’avais pas encore eu l’occasion d’y diner depuis. En ce samedi soir de la Toussaint, après James Bond (Quantum of Solace), nous avons faim. Trop d’attente chez Pizza Chic, donc nous nous « rabattons » sur un best seller ouvert un an plus tôt. Il y a de la place pour diner (dedans, diner, dehors, sur les tonneaux, prendre un verre et/ou fumer), nous sommes donc installés sur une table avec la baie vitrée et la rue Félibien derrière.

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1515, bar de l’Hôtel Marignan.
12 rue Marignan, 75008 Paris.
Tél. : 01 40 76 34 56. Site Web.

J’aime bien ce bar, un peu à l’écart. Je m’y sens bien. C’est plaisant, tranquille, on s’évade, même si les deux salles n’ont aucune fenêtre. J’y ai déjeuné et dîné quelques fois. Les cocktails ne sont pas donnés (18€ pour un cocktail « standard »), par contre, les tapas sont, relativement, peu chers. J’aime bien le cadre. Le service est en général gentil et attentif. Et, pour ne rien gâcher, c’est bon!

À boire : un cocktail de fruits pour Oanèse (Market place, 12€), un Dandy (18€) pour moi.

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Dernière note sur ce week end à Madrid, rédigée un peu moins de deux semaines après son déroulement. La collection permanente du musée Thyssen a du bon et du moins bon (notamment quelques vieilleries), mais il n’y a presque pas d’artistes locaux (enfin si, mais un tout petit peu). Le petit déjeuner dans leur cafét’ moderne et design est trop cher pour ce que c’est vraiment, mais si vous trouvez une place au soleil ça peut aller.

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Txacoli, bar à tapas basque.
Cava Baja, 26 Madrid, 28005.

La Cava Baja (pas loin de la Cava Alta!), c’est un peu la rue de la soif, ou la rue Saint Denis version bars à tapas… Plein de bars, plein de monde, même un dimanche en milieu d’après midi. Après la semi déception Juana la Loca, nous continuons notre périple pas très loin, au Txacoli, un bar à tapas basque jeune et un peu roots.

Un tapas coquille saint jacques gratinée, un mélange de légumes et poisson sur pain, un verre de cidre, nous n’avions plus très faim. Il y a quelques tables hautes, sans tabouret, au fond du bar, histoire d’avoir un minimum de confort (ne pas porter son assiette). Le cidre ne me plait vraiment pas… Est-ce parce qu’il est tiède et un peu rance? Les tapas ne sont pas mal, pas trop gras. Pas mal de préparations à base de produits de la mer.

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